As garrafas de licor são feitas de vidro porque é um material inerte que não absorve nem transmite sabores. O plástico, por outro lado, pode transmitir sabores ao licor e até mudar sua aparência se deixado em contato por muito tempo. Também é mais fácil reciclar uma garrafa de vidro do que seria reciclar uma de plástico.
As garrafas de licor são feitas com vidro porque a luz pode penetrar nele e afetar o sabor do licor.
A luz pode causar uma reação química no álcool, resultando em oxidação. No vinho, isso é referido como “vinificação” ou engarrafamento. O sabor muda a partir desse ponto, por isso é importante não armazenar vinhos a longo prazo em recipientes de vidro claro ou verde que deixem a luz entrar facilmente.
A luz também faz com que o teor de álcool evapore ao longo do tempo, especialmente quando exposta à luz solar. É por isso que alguns licores são armazenados em cores mais escuras; elas absorvem mais luz do que outras e protegem contra a evaporação melhor do que as claras (por exemplo, garrafas marrons).
As garrafas de plástico geralmente são feitas de milho, que pode transmitir um sabor desagradável.
Você pode ficar surpreso ao saber que as garrafas de plástico das quais você bebe são frequentemente feitas de milho. O milho é barato e é um ingrediente comum em quase todos os tipos de garrafas de plástico que você pode comprar.
Por que isso é importante? Porque, como todos sabemos, o milho pode transmitir um sabor desagradável ao licor. Quando os destiladores estavam fazendo suas próprias garrafas, podiam controlar exatamente o que entrava no processo do início ao fim — incluindo como as garrafas eram feitas. Os destiladores de hoje não têm esse luxo; em vez disso, devem contar com fornecedores externos para seus materiais de embalagem. E esses fornecedores nem sempre usam os ingredientes da mais alta qualidade possível porque esses ingredientes custam mais dinheiro!
Alguns licores não devem ficar em contato com plástico por longos períodos de tempo.
Existem diferentes razões pelas quais as garrafas de licor são feitas de vidro, mas uma razão principal é que alguns licores são sensíveis ao plástico.
A principal preocupação são os efeitos da luz UV no sabor e na cor da sua bebida. Durante um longo período, os raios UV podem degradar o álcool e fazer com que ele tenha um gosto ruim ou mude de cor (por exemplo, o gin rosa fica marrom após ficar exposto à luz solar por alguns dias). Recipientes de plástico não bloqueiam tanta luz quanto o vidro; portanto, não são ideais para armazenar líquidos que devem ser mantidos frescos e escuros por longos períodos de tempo — especialmente licores como uísque ou rum que têm muitos açúcares naturais que podem se transformar em vinagre se expostos ao ar por muito tempo.
O vidro é mais fácil de reciclar do que o plástico.
O vidro é feito de areia, que é um recurso natural que pode ser reabastecido. O plástico é feito de petróleo, que é um recurso não renovável que eventualmente se esgotará. O vidro pode ser reciclado repetidamente, enquanto as garrafas de plástico só podem ser recicladas algumas vezes antes de se tornarem inutilizáveis.
A melhor maneira de armazenar licor é em uma garrafa de vidro.
- O vidro é melhor do que o plástico porque é um melhor isolante.
- O vidro é mais fácil de reciclar e também mais durável.
- O vidro pode ser limpo na máquina de lavar louça ou à mão com facilidade.
- As garrafas de plástico liberam produtos químicos em seu conteúdo ao longo do tempo (o bisfenol A foi associado a problemas de saúde), mas as garrafas de vidro não fazem isso!
Em conclusão, existem algumas razões pelas quais os licores são armazenados em garrafas de vidro. A primeira é que o plástico não é tão forte quanto o vidro e, portanto, esse material pode ser facilmente quebrado se cair no chão. Além disso, a maioria das garrafas de licor é feita de materiais reciclados porque não contêm toxinas ou produtos químicos que possam ser prejudiciais a humanos e animais; no entanto, algumas não têm opções de reciclagem, então é sempre melhor prevenir do que remediar ao decidir qual tipo de material funciona melhor para suas necessidades! Por último, algumas pessoas preferem armazenar seu licor em recipientes de plástico porque não querem que nada toque seu precioso álcool além delas mesmas ao servir bebidas; no entanto, essas pessoas devem ter em mente esses fatos antes de tomar sua decisão final sobre qual tipo de recipiente funcionará melhor para que tipo de pessoa.”
